Говядина по-еврейски
Покровитель Нового года — Дракон. И если на столе не будет вкусных мясных блюд, удачи ждать не стоит. Готовить можно говядину, кролика, свинину, все виды птицы, подавать мясо отдельно, как горячее, в виде закусок, добавляя в салаты. В подборке предлагаем как традиционные рецепты, так и оригинальные, необычные.
Мясо на веточках розмарина получается очень ароматным, да и выглядит гораздо интереснее, чем на шампурах, что касается степени прожарки, то лично я люблю, когда баранина не до конца готова, — она. Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,. Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса. Очень вкусное ароматное блюдо всего из двух ингредиентов и минимального количества специй.
Сделайте на четырёх филе куриных грудок по 5—6 поперечных надрезов. Вставьте в них тонкие ломтики помидоров и сыра. Выложите в форму. Посыпьте солью и перцем. Смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку растительного масла и сушёный чеснок.
